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一段美麗傳說,開啟一壇好酒

3000年前,周文王最喜愛的第十個兒子聃季載,為了響應文王號召,棄武從文,投身壟畝,躬身建設事業。于是周文王便把他分封到泉河之畔的沈子國(即今臨泉)。聃季載發現沈子國家家戶戶素有以手工作坊傳統工藝釀造美酒的習俗,他按照當地的釀造工藝精心釀造出了窖香突出、入口綿甜、回味悠長的濃香型白酒進貢于朝,深得文王贊賞,遂得名"文王貢酒"。 往事越千年,文王貢酒延續至今,一直秉承"憑借核心技術,堅持自家釀造:操作精益求精,風格濃香典范",始終堅持"自家釀造"的理念,精選優質糧食,追求每一瓶文王酒的品質,釀造出特有"綿、甜、凈、爽"酒體豐美、窖香優雅、飲后心曠神怡的文王美酒,深受消費者的喜愛。





文王釀酒五步法簡介


[紅心酒曲 高溫潤培]

曲為酒之骨,曲濃酒更香。紅心酒曲,3000年工藝傳承,選取優質小麥、大麥、豌豆等原料,于春秋華光之時,高溫潤培,自然富集天然微生物;于無聲息中,漸成少女般的韻紅, 點點悠悠彌散出非一般的優雅醇香。

[夾泥發酵 濃香妙成]
文王貢酒獨特的窖香源于窖泥中大量起生香作用的有益菌。文王貢酒夾泥發酵技藝,獨家首創,通過酒糟與窖泥的充分結合,使得微生物分解生香的效果極大提升,從而成就濃香典型風味,徽酒醞釀之妙。

[獨家分蒸 原汁原味]
文王的獨家分蒸,十分講究配醅和火候,配醅時自上而下,先起面糟再起回楂、三楂、大楂、二楂,分別采用傳統老五甑蒸餾,恒溫恒火、緩慢蒸餾、分段摘酒,一方面確保了酒質,另一方面也保證了曲池窖香的原汁原味。

[ 自然老熟 歷久彌珍]
文王貢酒采用陶罐和木酒海等傳統器皿儲存,放置于恒溫恒濕的地下酒窖進行封藏,在歲月的守候中,沉潛醞釀,洗盡鉛華,緩緩老熟。時光年復一年,在歲月輪回流轉中,文王收獲的是一種酒體的醇和,更是一種品格的沉穩,久而彌珍。

[物理勾調 純正天然]
酒品如人品,如文王人的樸實和執著,文王人認真追求每一滴文王酒的品質,在成品酒的調制過程中,始終堅持自家釀造,物理勾調、以酒調酒,杜絕使用任何輔助原料或添加劑,從而真真正正確保了文王酒的純天然。

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